生産者：ダニエーレ・ピッチニン
商品名：エポケー 2020
産地：イタリア/ヴェネト
ブドウ品種：ドゥレッラ
タイプ：泡白・辛口 自然農法
容量：750ml
【コメント】 発酵させたドゥレッラに陰干ししておいた同年のドゥレッラのモストをブレンドし、酵母を添加することなくボトリング、2年間シュール・リーの状態で熟成させます。充実した果実とミネラルを感じられる瓶内二次発酵のスプマンテです。
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